જ્યારે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ તેના કાટ સામે પ્રતિકાર માટે જાણીતું છે, તે કાટ માટે સંપૂર્ણપણે પ્રતિરક્ષા નથી.સ્ટેનલેસ સ્ટીલ હજુ પણ કાટ લાગી શકે છે તેના ઘણા કારણો છે.પ્રથમ, સપાટીનું દૂષણ જેમ કે ગંદકી, ધૂળ અને રસાયણો રક્ષણાત્મક ઓક્સાઇડ સ્તરને નુકસાન પહોંચાડે છે અને સ્ટીલને કાટમાં લાવી શકે છે.કાટનું કારણ બની શકે તેવા દૂષણોને દૂર કરવા માટે સ્ટેનલેસ સ્ટીલની સપાટીને નિયમિતપણે સાફ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.બીજું, જો સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અન્ય ધાતુઓના સંપર્કમાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તે ભીનું હોય, તો પણ તે કાટ લાગશે.